6月14日， 客家美食产业发展促进会第一次会议在龙岩技师学院举行。龙岩市政协副主席、闽西客联会会长刘友洪主持会议，各县（市）区烹饪协会、美食协会、餐饮协会、部分旅行社负责人和学院常务副院长董祝元及烹饪专业教师代表参加会议。

此次会议旨在进一步推进客家菜烹饪技艺的传承创新，依托龙岩技师学院加快客家菜烹饪技艺人才培养，做大做强客家美食产业，充分挖掘客家美食产业链条、客家美食的文化内涵，加强整合客家美食资源、客家美食力量，引领推动客家美食项目，把客家美食与中国老字号、国家地理标志、中国名菜、中国名宴等结合起来，推动龙岩市旅游、餐饮等关联产业提质发展，打响“客家祖地，美食故乡”品牌，让全球1亿多客家人知道“吃在龙岩，吃在闽西”，从而提升龙岩形象。

会议研究了2018年客家美食产业发展促进会工作计划。要求各地客联会加强联络，开展客家美食联谊，持续巩固在龙岩举办的首届客家美食联盟大会的成果，成立客家美食协会、促进会、研究会等机构；充分发挥龙岩技师学院烹饪专业人才培养优势，在学院设立客家菜系传承基地，培养客家美食高级技能人才；挖掘、整理客家美食文化，出版《客家美食菜谱》、《会讲故事的客家菜》、《客家美食食材》、《客家美食论坛》、《客家美食传承人》等系列丛书；在全国开展客家美食大赛以及评选闽菜文化传承人等活动。

本次会议对传承客家文明和客家精神，弘扬客家美食文化，提升客家餐饮业、文化旅游业的知名度和影响力，提升我院烹饪专业高技能人才培养水平，唱响闽西客家餐饮品牌、文化旅游品牌都有重要的积极意义。