2019年10月25-27日，由中国烹饪协会主办的第五届全国海峡客家烹饪大赛暨第五届中国冠豸山（连城）客家美食小吃文化节在连城客家文化公园举行，来自福建、广东、广西、江西、台湾等省份34支代表队的119名客家名厨共赴这场美食盛宴、同台竞技交流。本次大赛设热菜、凉菜、面点（小吃）3个比赛项目。其中，个人赛设特金奖、金奖、银奖，团体奖项设“客家美食金牌宴”、“客家美食招牌宴”，同时，还评出十名“客家菜烹饪高手”、十道“客家金牌菜点”。

龙岩技师学院共派出七名师生代表队参赛，经过两天的激烈的角逐，我院王萌老师、黄三明老师、林德才老师、林金成老师作品获热菜项目特金奖，束永东老师、邓盛文同学作品荣获热菜项目金奖，卢华彬老师作品荣获热菜项目银奖。其中黄三明老师、林德才老师荣获十大“客家菜烹饪高手”奖，黄三明老师作品“河田鸡卷配葱姜汁”荣获十道“客家金牌菜点”。

我院教师黄三明作品“河田鸡卷配葱姜汁”荣获十大“客家金牌菜点”

我院教师黄三明荣获“客家菜烹饪高手”

我院教师林德才荣获“客家菜烹饪高手”

我院教师王萌参加热菜项目喜获特金奖

 17烹饪3班学生邓盛文参加热菜项目喜获金奖

龙岩技师学院烹饪专业自1981年开设以来，每年招生火爆，毕业生供不应求，已培养了近5000名烹饪技能人才，学院已成为闽西培养烹饪人才规模最大的职业院校。学院依托客家饮食文化传承创新基地，传承发扬客家菜厨艺、客家传统餐饮文化，弘扬客家菜技艺与客家文化精神，先后多次在国家、省、市烹饪项目上获取佳绩。学院先后与香港（中国）客家厨师协会、连城县客家美食协会以及龙岩市内外28家星级酒店签订合作协议，特色烹饪美名吸引了“一带一路”沿线国家学生前来学习，先后接受了斐济、朝鲜、斯里兰卡等18个国家100多名学员到学院学习中式烹调技艺。