龙岩技师学院

职业教育活动周丨龙岩技师学院舌尖上的毕业季，用美食记录成长

日期：2023-05-20 来源：龙岩技师学院作者：管理员

近日，一场别开生面的毕业作品展在学院凤凰校区烹饪实训车间举行，来自2020级烹饪专业的毕业生们，联手烹饪了一道道精心设计制作的美食佳肴，呈现一场视觉与味蕾盛宴。

本次毕业作品展是学院2023 年技能文化月暨职业教育活动周系列活动之一，共遴选了70件作品，分别以不同的主题进行参展，同学们精湛的制作技艺，新颖独特的创意菜品，中西合璧的西点，吸引了广大师生的参观欣赏。学院领导、校企合作单位代表、优秀学生家长代表与各位老师对毕业生的作品，给予了高度赞美。

中式烹调

西式烹调

中西式面点

茶艺

龙岩技师学院烹饪专业自1981年开设以来，每年招生火爆，毕业生供不应求，现已培养了近6000名烹饪技能人才，学院已成为闽西培养烹饪人才规模最大的职业院校。学院烹饪专业建有热菜、西式糕点、烘焙、刀工、锅工等专业实训室及烘焙饮品体验店。依托客家饮食文化传承创新基地，传承发扬客家菜厨艺、客家传统餐饮文化，弘扬客家菜技艺与客家文化精神，吸引了“一带一路”沿线45个国家200多名学员前来学习，多次在国家、省、市各级各类烹饪竞赛上获取佳绩。