为进一步压实校园食品安全主体责任，全面排查食堂运营全链条风险隐患，切实守护全体师生“舌尖上的安全”，10月31日，龙岩技师学院召开食品安全周排查月专项调度工作会议。学院党委副书记、院长黄春耀出席会议并作部署强调，后勤管理部门、学生管理部门、食堂运营管理团队及全体食堂从业人员代表参会。

会议首先通报了近期校园食品安全专项督查的整体情况，围绕食材采购溯源、后厨加工操作、餐具消杀流程、食品留样管理、仓储环境保洁等重点环节，逐项梳理了本轮周排查中发现的台账记录不细致、操作流程不规范等具体问题，明确了问题整改的时限、责任人和核验标准。

会议强调，校园食品安全是保障正常教学秩序、维护校园稳定的底线工程、民生工程，直接关系到每一名师生的身体健康，容不得半分疏漏。要压紧压实全链条责任，建立“每日巡检、每周复盘、每月全覆盖排查”的工作机制，把食品安全责任落实到食材准入、加工制作、分餐配送的每一个具体岗位；要聚焦关键环节闭环整改，针对本次排查发现的问题建立专项台账，实行“销号式”管理，所有隐患必须在规定时限内全部整改到位，绝不允许留下任何风险死角；要强化长效能力建设，定期组织食堂从业人员开展技能培训和安全考核，主动邀请师生代表参与食堂监督，持续提升校园餐饮服务的规范化、透明化水平。

下一步，龙岩技师学院将以本次食品安全周排查月为抓手，持续开展常态化食品安全巡检，不断完善校园食品安全全流程管理体系，为广大师生营造更安全、更放心的校园餐饮环境，为学院创建全国一流技工院校筑牢坚实的后勤保障基础。